19 Ekim 2010 Salı

Çikolata Sos III

Çikolata Sos: 130 Gr. Bitter Çikolata, 4 Çorba Kaşığı (60 Gr. Tereyağı) 2 Çorba Kaşığı Bal (35 Gr.)

Küçük bir tencerede kısık ateşte tereyağını eritin. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Balı ekleyip karıştırın. Sos ılınınca; (akıcılığını kaybetmesin), pasta, cheesecake, kek vs üzerine dökün; spatula yardımıyla kekin üzerini ve kenarlarını sıvayın. Çikolata donana kadar bekletip servis yapın. Olcu 20'cm lik yuvarlak kelepceli kalıp icin; 23 veya 26 cm'lik kaplar için sosun miktarını orantılı olarak arttırın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder