23 Mart 2009 Pazartesi

Sosis & Patates




Sosis & Patates 250 Gr. Sosis (İnce ince dilimlenmiş), 300 Gr. Patates (İnce, Cips gibi doğranmış), 150 Gr. Kestane Mantarı (Doğranmış), 1-2 Büyük Soğan (Doğranmış), 3 Diş Sarımsak (Kıyılmış), 200 Ml. Krema (Çırpılmış), 150 Gr. Dil Peyniri (Rendelenmiş), 50 Gr. Beyaz Peynir (Çatalla ezin), 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı, 1 Çorba Kaşığı Un, 2 Çorba Kaşığı Mısır, 3-4 Çorba Kaşığı Maydanoz (Kıyılmış), Tuz, Karabiber, Tarhun.

Fırını 180 c ısıtın. Büyük bir borcamı zeytinyağı ile fırçalayıp patateslerin yapışmaması için üzerine un serpiştirin. Patatesleri borcamın içine dizip tuz, karabiber serpiştirin; 40-45 dk fırında pişirin.
Bir tencerede zeytinyağı ile sarımsak ve soğanı yumuşayıncaya kadar kavurun; mantarları ekleyip 8-10 dk daha kavurun. Sosisleri ekleyip 7-8 dk daha pişirin; maydanoz, mısır ve tarhunu ekleyip karıştırın, ateşten alın. Patatesler piştikten sonra üzerine beyaz peyniri serpiştirin; sosisli karışımı dökerek yayın; kremayı dökün; en üste rendelenmiş dil peynirini serpiştirin. Dil peyniri eriyip kızarana kadar 20-25 dk daha fırında pişirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder